食用油の話

食用油のまとめ

油についての話

油の働き

油は身体のどこに使われ、どんな作用を及ぼしているのか？

 

油の種類

  • オメガ３
  • オメガ６
  • オメガ９
  • 飽和脂肪酸
  • 不飽和脂肪酸
  • トランス脂肪酸

 

油の選び方

油の精製方法、容器、etc...

 

油の調理方法（種類別）

  • 生で食べるもの　（熱に弱い）
  • 炒め物に使うもの（熱に強い）

 

油の参考書籍

 

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wisdom2023

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